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买奶粉不懂鉴别糖类“坏分子”,到头来害苦了宝宝!

每位宝妈都希望给宝宝挑选一款真正适合的奶粉,除了对奶源、配方、工艺等方面的考量,口感清淡这点也很重要。

 

口味相对清淡的奶粉,一方面贴近熟悉母乳味道的宝宝,另一方面有助于减少宝宝偏食、挑食、龋齿的发生,保护味蕾发育。

 

那么下面,谱恩绵羊奶就特意来教您认识“奶粉中的关键味源”—— 糖类,给宝宝速配口感清淡适中的奶粉!


买奶粉不懂鉴别糖类“坏分子”,到头来害苦了宝宝!-绵羊奶-羊奶粉品牌

 

奶粉中的糖类是什么?有何作用?

 

长久以来,很多宝妈对配方奶粉中的糖类都比较敏感,用“谈糖色变”来形容丝毫不显夸张。其实糖类物质属碳水化合物,主要为人体提供能量,一般在奶粉罐营养成分表一栏会明确标示。不过有一点宝妈们必须清楚,并不是所有带着「糖」字的成分都是对宝宝有害的成分!

 

一、奶粉中的这几种糖,对宝宝有益!

 

1.乳糖:提供生长所需能量

 

天然存在于母乳中,是母乳甜味的主要来源,对宝宝的生长发育、组织合成、新陈代谢等都非常重要。另外,宝宝消化道内有充足的乳糖酶,能很好的分解消化吸收利用乳糖,促进宝宝肠道内乳酸菌繁殖增长,调节宝宝肠道健康。

 

口感:微甜,还能让配方奶粉的奶香味更浓醇。

 

2.低聚果糖(FOS):调节肠道菌群平衡

 

低聚果糖属益生元的一种,对调节肠道菌群、帮助有益菌增殖,促进钙吸收,抗龋齿都有一定益处。

 

口感:甜度为蔗糖的0.3-0.6倍,既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。

 

3.低聚半乳糖(GOS):促进益生菌增殖

 

低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖。主要作用表现在促进益生菌增殖,改善粪便性状、肠道功能和通过时间,加强矿物质吸收等。

 

4.低聚木糖:抑制有害菌生长

 

又称木寡糖 XOS ,具有抑制有害菌生长,减少便秘,促进机体生成多种营养物质,增强宝宝抵抗力的作用。

 

5.异构化乳糖——改善肠道环境

 

别名乳果糖,是一种双糖益生元,进入人体后,可直接到达大肠,被生存在宝宝肠道内的双歧杆菌有选择地利用,改善肠道环境,减少便秘。

 

二、奶粉中出现这几种糖,选择要慎重!

 

1.果糖:甜度高,不建议过多食用

 

从各种水果和谷物中提炼的糖类,甜度高,不建议婴幼儿过多食用,《中华人民共和国国家标准GB 10765—2010,婴儿配方食品 》中也明确表示,婴儿(0-6月)配方食品中,不得使用果糖。

 

2.蔗糖:易造成龋齿、肥胖

 

又称砂糖、白糖,食用过多,容易使宝宝出现蛀牙,也易造成肥胖。

 

3.果葡糖浆:厌奶、肥胖

 

主要由果糖和葡萄糖组成,食用过多容易造成肥胖,严重导致宝宝厌奶。

 

4.麦芽糊精:甜味剂、香味剂

 

是一种价格较低、口感细腻、溶解性好的营养性多糖,一般作甜味剂、香味剂的载体,甜度低。

 

这些糖类甜度如何?怎样选择含糖奶粉? 

 

注意:表格以蔗糖甜度为1来衡量,将有益糖类与慎选糖类的相对甜度进行从高到低排序。


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从以上数据可以看出,对宝宝有益的糖类甜度虽普遍比慎选糖类甜度低,但并不是完全无甜味。也就是说,如今市面上的奶粉一般带有淡淡甜味是很常见的,宝妈们不必过于苛求“寡淡”,更重要的是,科学识别含有慎选糖类的奶粉,从而为宝宝挑选一款心仪的奶粉!