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绵羊奶粉更易被人体吸收原因大揭秘

很多国家均把羊奶视为营养佳品,尤其素有“奶中之王”之称的绵羊奶粉极为珍贵。一方面因为绵羊奶粉产量低,1头绵羊的产奶量仅相当于奶牛产奶量的1/100,另一方面是绵羊奶粉拥有非常高的营养价值——分子小,易消化、不易过敏,尤其好吸收。


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下面就由绵羊奶粉排行10强的谱恩绵羊奶粉为您揭晓:为什么绵羊奶粉更易被人体所吸收?


绵羊奶粉蛋白质结构细腻柔软


与牛奶粉蛋白相比,绵羊奶粉中乳蛋白含量较高,加之其蛋白质结构细腻柔软,因此能够更有效的被吸收。经各方研究证明绵羊奶粉的蛋白质消化率达到95%(参考《绵羊奶粉和山羊奶的理化性质比较》一书)


绵羊奶粉酪蛋白种类易被分解


绵羊奶粉的酪蛋白结构与牛奶中的不同,它极少含有难消化的过敏源α-S1酪蛋白,绵羊奶粉中主要含α-2S酪蛋白,β-酪蛋白,这两种酪蛋白易被酵母分解,不易引起过敏。


绵羊奶粉矿物质溶解状态


绵羊奶粉中的矿物质均为溶解状态,钙磷比例协调,易被吸收。


绵羊奶粉脂肪球颗粒只有牛奶粉的1/3


一般情况下,绵羊奶粉脂肪球的直径为2-2.5μm,而牛奶粉是3-4.25μm。换句话说,绵羊奶粉脂肪球颗粒的体积只是牛奶粉的三分之一,而且颗粒大小均匀,较小的脂肪球可以使绵羊奶粉中的脂肪更好地分散,这将为脂肪酶提供更大的表面积,以提高脂肪的消化率,从人类健康角度来看,绵羊奶粉比牛奶粉更易消化。


绵羊奶粉养护脾胃吸收好


研究表明,绵羊奶粉可以在胃里形成一张保护膜,暖胃护肠,保护胃壁功能。绵羊奶粉中的EGF上皮细胞生长因子,该因子有助于修复呼吸道、肠胃道黏膜。