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一文教你读懂绵羊奶罐子上面的配料表~

绵羊奶粉罐子上面标注的内容包括成分、营养说明、冲泡说明等。这些不同类型的专业数据和术语,诸如DHA、ARA、胆碱、叶黄素等,宝爸宝妈都看得懂吗?并且能通过这些数据判断出绵羊奶粉的好坏吗?现在,一起来认识和了解一下绵羊奶粉罐中的秘密


一文教你读懂绵羊奶罐子上面的配料表~


绵羊奶粉配料——顺序看含量


绵羊奶粉的配料表是各种原料名称组成,别以为各种原料的排列顺序是随机的。其实这些排序显示出一个重要信息:原料的添加量。《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定:“配料表中各种配料按照加工或制造食品时加入量的递减顺序来逐一排列加入量2%的配料允许不按照这种递减要求


绵羊奶粉配料分配——看营养


宝宝奶粉包装上都有一个详细的营养成分列表,但是对于这些专业的营养素名词和陌生的数字及单位,不少宝爸宝妈无不伤透脑筋既然营养列表难搞懂何不从简单配料表着手研究,追根究底,营养列表中的各种营养素均来自配料表中各种原材料


01蛋白质:作为生命的物质基础,蛋白质对宝宝的生长发育很是重要,是奶粉中含量最高的营养素。


02脂质类:绵羊奶粉配料表中的植物油即提供脂肪营养素。


03糖类:作为碳水化合物提供能源奶粉中多为乳糖,益于宝宝消化吸收。


04维生素:在宝宝身体代谢反应中其调节作用,还能促进矿物质吸收。


05矿物质:矿物质在奶粉中通常以无机盐的形式存在,如果矿物质缺乏,机体容易生病


06特别成分:如DHA、AA、益生菌等,这些一般都是为促进宝宝全面发育而特别加入的。


绵羊奶粉基础原料——看工艺


绵羊奶粉的质量与其生产工艺息息相关,当前奶粉生产工艺主要分三种:干法工艺、湿法工艺和干湿法复合工艺而想要知道自己购买的奶粉采用的是哪种工艺,配料表查看可能是一种方法。

表上第一个写的生/鲜/脱脂乳等一般是湿法工艺,当配料表里写有优质奶粉、脱脂奶粉/脱脂乳粉、奶粉一般是干法工艺或干湿法复合工艺。


这里需要明确的一点是,三种工艺相比较来说干湿法复合工艺更具有优势。因为通过技术分析表明:干法工艺能够保存营养热敏性,但是无法保证奶粉的新鲜度,而湿法工艺虽然能让营养均匀,但是不能很好保存营养活性。刚好干湿法复合既可以让营养均匀,还能使奶粉好吸收,营养不流失,目前市面上谱恩绵羊奶粉就是采用的这种先进工艺。